Kuvertür çikolata nasıl sıvılaştırılır? Kuvertür çikolatayı eritmenin en yaygın ve en güvenli yöntemlerinden biri su banyosu yöntemidir. Çikolata, suyla dolu bir tencerenin üzerinde ısıya dayanıklı bir kapta buhar kullanılarak yavaşça eritilir. Kuvertür çikolatanın farkı ne? Kuvertür çikolata diğer çikolata türleri gibi farklı yağlar içermez. Genellikle sadece büyük miktarda kakao yağı içerir. İçerdiği yoğun kakao yağı kuvertür çikolataya daha kremsi ve yumuşak bir tat vermeye yardımcı olur. Çikolatanın donmaması için ne yapmalı? Yağ, çikolatanın soğurken donmasını önler. Çikolatayı su banyosunda eritin: Çikolatayı doğrudan ısıya maruz bırakmadan su banyosunda eritmek, çikolatanın yanmasını ve topaklanmasını önleyecektir. Kuvertür çikolata neden erimiyor? 📌Çikolata neme maruz…
Yorum Bırak